刘先生一家计划去西藏，来一场心灵净化之旅，在出发前为了确保身体可以适应高原环境，全家都做了个体检，最近体检报告出来了，家人都显示正常，唯独他自己的报告显示胃黏膜出现萎靡表现。

医生提醒：有恶变风险，建议定期观察。这话可把他吓得不轻，现在回想，确实这段时间吃完饭都消化不太好，还会出现反酸。

但按理说他三餐正常，吃的和家人也一样，作息也算规律，按理说不应该有这个病啊？

经过医生的详细问诊，终于抓到关键，竟然问题出在筷子上！这是怎么回事？筷子也致癌了？

一、也许，人们的筷子正在传播“癌症”！

筷子是我们每天都会接触的餐具，但就是这么一个不起眼的用具，也可能直接影响着我们的健康。有研究发现筷子的使用安全也可以降低胃癌风险，不少人疑惑，为什么筷子也会能和胃癌联系到一起？

这就不得不提到幽门螺旋杆菌了，作为唯一可以在胃里长期存活的细菌，人体感染后会增加4倍以上患癌风险。可能有人会问幽门螺旋杆菌是咋传播的？其实很多程度上和我们日常使用筷子习惯有关，很多家庭用餐时喜欢互相夹菜，一旦桌上有一个感染者，很容易就导致所有人中招。

上海消保委曾做过一项调查实验，在收集到的200户家庭常用筷子样本中，经过检测与分析，使用时间超过6个月的筷子上携带的霉菌数量比起使用了3个月的筷子高出了30%以上。

那怎么避免家庭感染幽门螺杆菌风险？

专家提醒，家庭用餐时有夹菜习惯的最好使用公筷，这样可以避免个人使用过的筷子进入公共菜品中进行污染。

另外，家里的碗筷最好洗干净后进行高温消毒，可以很大程度上杀灭上面附着的幽门螺杆菌。

辽宁省人民医院微生物室就做过相关调查，对不同材质和使用时长的筷子含菌落数进行统计，发现使用时长超过2年的木质筷子含菌落数最高，为16.3个/cm²，严重超标安全用具表面细菌群落数。要知道细菌繁殖的速度非常快，筷子等用具使用后最好清洗彻底，避免菌从口入。

二、这种筷子也别用了，或导致肝癌？

筷子如今可选的种类也越来越多，价格也不一，尤其是木筷和竹筷，至今还有不少家庭长期使用，但你知道吗？这种筷子可能正在悄悄影响你的健康。

尤其是木筷和竹筷，使用久了容易出现各种划痕、咬痕，更容易藏污纳垢，即使清洗干净了，在一些潮湿的天气下，也很容易发霉，特别是很多人习惯把刚洗好的筷子，直接湿漉漉的放进筷笼，更加速了发霉的进程。

筷子发霉后可能滋生各种病菌，其中影响最大的就是黄曲霉毒素，人体积累一定的黄曲霉毒素可以会诱发肝癌的。正常来说，无论什么筷子都建议三个月一换，用久了难免会在表面留下磨损或裂痕，以及可能的发霉风险。